@barbudreadmon : merci à toi, tu viens de sauver ma journée ! Je ne comprenais pas pourquoi malgré un bon romset et un bios certifié, certains jeux se lançaient une fois puis plus jamais...
Comme agroum, j'ai connu ces difficultés sur quelques jeux : KOF11, Metal Slug 6 et Neo Geo Battle Coliseum (je suis sur XU4 pour info). Avec la manipulation décrite par Barbudreadmon, tout fonctionne à nouveau.
Je confirme aussi que le romset MAME 0.220 et 0.221 tourne bien mieux que les .lst/.bin.
Merci beaucoup !