Alors j'ai trouvé une solution, mais je ne comprends pas trop pourquoi ça fonctionne 😛
J'ai dans un premier temps mis : global.videomode=default
Mais surtout (car ça ne fonctionnait tjrs pas) j'ai réglé le Shader Sets en mode Retro... et ça fonctionnait !
Alors j'ai dû également mettre un peu plus bas dans recalbox.conf, dans Emulators choices : snes.videomode=default, sinon les jeux snes ne fonctionnait pas non plus.
Donc pour le moment ça fonctionne 🙂