@juber

Esse é o print da tela do meu xrandr (recalbox montado em meu HD principal) a tela anterior com as informações de HDMI conectado era de outro HD que fiz ontem para saber se eu estava fazendo algo errado. Embora o novo HD apareça mais opções, acredito que isso aconteça por que usei outra maquina

O resultado do comando xrandr não tem relação com o HD que você usou, mas sim com "a máquina" que você usou. Esse comando exibe todas as saídas de vídeo que estão sendo reconhecidas, se estão com alguma tela conectada ou não, e os modos de vídeo possíveis para essa saída nesta tela.

Nesse outro dispositivo, você tem outro resultado, mas deve interpretar da mesma forma.
Seu segundo dispositivo só tem 2 saídas de vídeo sendo reconhecidas:

eDP1 que está com uma tela conectada neste momento (essa é a tela do próprio note) VIRTUAL1 que provavelmente é uma saída que não existe na realidade (por isso o nome é virtual, ela não existe no físico, é uma saída fake), e não tem nenhuma tela conectada neste momento.

noto que no meu ACERNITRO 5 a opção quando entro no xrandr de HMDI nem aparece apenas o Virtual e ainda assim disconectado - tenho uma placa de vídeo como disse, será que isso é a causa do problema?

Você tem razão, só há 2 saídas sendo reconhecidas, o Recalbox não está reconhecendo a saída HDMI que você mencionou.
Como você disse, ela deveria aparecer mesmo que não houvesse nenhum cabo conectado nela, iria exibir como disconnected assim como a saída VIRTUAL1, mas deveria aparecer como resultado do xrandr.

Realmente pode ser que por ser uma placa de vídeo dedicada haja alguma incompatibilidade de drivers, e, se for isso, você não conseguirá fazer funcionar.

Há algumas outras alternativas mais complexas que você pode experimentar antes de desistir, mas, infelizmente, não posso garantir que irá funcionar, e, eu não domino totalmente (então não consigo te ajudar perfeitamente). Você pode pesquisar um pouco mais sobre o funcionamento do arquivo xinitrc.
Como foi feito nessas postagens:

https://forum.recalbox.com/topic/22283/recalbox-7-0-1-hdmi-not-listed-by-xrandr https://forum.recalbox.com/topic/20469/cut-screen-initial-menu/5 https://forum.recalbox.com/topic/18445/screen-resolution-in-tv-is-the-same-as-laptop-and-not-the-tv/13 https://forum.recalbox.com/topic/22637/refresh-rate-issue-on-nuc-with-recalbox-7-1-1