Merci @acris
Bon j'avais pas loupé grand-chose, j'étais déjà sur un fresh install avec jeux sur clé usb.
Dans le doute j'ai refait un fresh install, repris les étapes un peu plus dans l'ordre, et je n'ai plus le problème...

Il me reste juste à mettre les bios à jour, mais pour l'instant gba + snes marchent bien.

Problème résolu, et merci pour la vidéo que je n'avais pas vue et qui est top !

Le scrapeur intégré à ES marche bien hein ...