@mephistophel Salut Matthieu,
Le Pi3 ne présente pas tant de problème de surchaufe que ça, surtout si tu ne l'overclocke pas et que tu lui mets les petits radiateurs... Au pire si tu as quelques soucis que ce soit laisse le boitier ouvert ça ne devrait pas poser de problème.
Celui ci comporte également le wifi et le bluetooth intégré (ce dernier ne sera utilisable qu'en 4.1) contrairement au Pi2
Comme ça étant donné les plate formes que tu souhaites émuler le Pi2 pourrait largement suffire si tu ne soouhaites pas monter jusqu'à la Dreamcast ni même la N64 ou la PSX, mais certains jeux de SNES continuent à ramer sur le Pi3, donc même pour cette console celui ci présente un léger sursaut de puissance qui peut être intéressant.
Dans tous les cas je te dirais donc qu'il vaut mieux prendre un Pi3.
La seule raison de prendre un pi2 aujourd'hui est si tu es vraiment serré niveau dépense.