@buhmann das schreibst du am Ende von recalbox.conf. Genaue Adresse ist
/recalbox/share/system/recalbox.conf
und du kannst diese Datei auch ganz einfach über das Webmanager erreichen.
Ein Tip hier... nach der Konfiguration des Controllers in ES und Bereinigung des Namens in es_input.cfg, erstmal ein n64 Spiel starten, so dass das HK übertragen wird. Dann erst das dummy hinzufügen.