Bonjour @josemarprete,
Tant mieux si mon tutoriel a pu t'aider
Concernant ton problème, le démarrage à partir du port USB fonctionne-t-il sur un simple Raspberry PI OS seul ? Si non, le boot USB est décrit dans le tutoriel de Domo-Blog. Pour ma part ça a fonctionné.
Si le démarrage sur port USB ainsi que PINN fonctionnent, mais pas Recalbox, je suppose que le problème est le choix du port micro-HMDI. En effet, Recalbox impose par défaut le port micro-HDMI à utiliser. Il suffit cependant d'utiliser l'autre port micro-HDMI.
Je n'ai pas eu besoin de modifier la configuration Recalbox pour parvenir au premier démarrage mais sachez que la plupart des configurations de base sont faisables en éditant le fichier "SHARE\system\recalbox.conf".
Sinon, si votre problème vient de PINN, je vois pas quel problème il peut y avoir hormis d'avoir surévalué la taille du votre périphérique de stockage USB.