@Zing No estoy muy puesto en estos temas,pero con tus con tus consejos y un poquillo de intuición, al final lo he conseguido solucionar. He cambiado en Recalbox conf el "global.videomode” a =default y tamb he quitado el ; en la línea: "; system.es.videomode”, un centrado al monitor y listo.
Muchísimas gracias por tu tiempo y por tu gran explicación Bro, un fuerte abrazo.