Ok merci pour la réponse.
Le exFAT semble bien fonctionner (testé avec le HDD mais sans des gigas de roms et fichiers de scraping) mais le ext4 est le format natif Linux/Recalbox.
Par contre avec MiniTool Partition Wizard il me faut quelques secondes pour formater en exFAT alors qu'en ext4 il faut plusieurs dizaines de minutes (normal ?), testé avec une micro SD 128 Go, alors avec un HDD de 2 To...
Après sous Windows, je peux monter une partition en ext4, car j'ai le programme Paragon "Linux File Systems for Windows".