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J'ai testé d'utiliser les overlays. Je change pendant le jeu. Ce n'est pas hyper pratique, mais ça fait le job.
Je répond aussi la première question : Le code boucle sur l'enum des effets dès que le composant repasse en état Uninitialized (à la fin de la vidéo)
https://gitlab.com/recalbox/recalbox-emulationstation/blob/master/es-core/src/components/VideoComponent.cpp#L231
Bon, je me répond, je n'ai rien trouvé d'autre dans les source à part $system : https://gitlab.com/recalbox/recalbox-emulationstation/blob/master/es-core/src/themes/ThemeData.h#L105