@scavy pour le moment j'en conclue pas grand chose.
Au cas où J'ai testé 2 TV et 1 écran d'ordinateur, toujours pareil (a moins que cela vienne du cable hdmi mais la ca serait pas de bol ... ... )
J'ai sauvegardé puis exporté la config retroarch de lakka (j'ai gardé que les sections liés à la video/affichage) pour l'utiliser en surcharge de configuration des roms que je teste.
Je constate bien la surcharge (en vérifiant certaines options) mais j'ai toujours le problème.

Soit le pbl est plus bas niveau que la config (pilote, build ...) soit plus haut.
En effet les 3 systèmes partageant le problème sont basés sur emulationstation et pas celui sur lequel ça marche.
J'en viens a me demander si c'est pas un paramètre d'emulationstation (ou emulationstation lui même) qui génère cet effet de distorsions.
Ce qui m’étonne c'est que j'ai l'impression que je suis le seul a rencontrer le problème.