Pour information, il y a un petit hack qui fonctionne chez moi en attendant une résolution du problème.

Pour un jeu ALG (comme Mad Dog par exemple), créé un répertoire ALG.daphne en dessous de roms/daphne puis un répertoire du nom du jeu (ex: maddog) et recopie-y le contenu du jeu (ce que tu as dans maddog.daphne).
Il faut aussi que le répertoire singe existe en dessous de daphne, mais il peut être vide.

Donc, au final:
roms/daphne/ALG.daphne/maddog/...
roms/daphne/singe
(pour que ca reste propre visuellement, cache ensuite ALG via l'interface)

Voilà, c'est pas génial, mais en attendant mieux, ça fait le job.

Bonsoir @nicolas-jacquemin,

Je testerai le factory reset.

Moi également je dispose d'un Pi4 4Gb, et au final ne n'ai pas bien compris ce qui bloquait sur ce dernier.

Lors d'un redémarrage la mise à jour a bien repris à l'étape de la mise à jour off line.

J'utilise également une configuration un peu particulière sur le Pi4 car je passe par Pinn Lite pour pouvoir booter sur différentes distributions.

J'ai maintenant également un problème toujours avec Pinn Lite et mon Pi3b+.
Mais pas de problème de factory reset car là je repars d'une install neuve.

Et oui, je suis retombé un peu bien comme il faut dans le retrogaming depuis quelques années.🙄
Pi3b+, Bartop, Odroid XU4Q, Pi4, Gpi Case, Boîtier Gaming OGST XU4, SuperPi Case, Odroid Go Super, Powkiddy A12, PC de Gamer et même des consoles retro d'occasion (Wii U, PS Vita, Nintendo 3DS XL).
Quand on aime on ne s'arrête plus ...

J'avoue que j'utilise une alimentation 5V 10A, carrément, en ce qui me concerne et que je n'ai aucun soucis avec mon xu4 et disque dur USB.
ex :
https://www.amazon.fr/Tesfish-Alimentation-adaptateur-Transformateurs-lumineuse/dp/B083QNN7Z7/ref=sr_1_4?__mk_fr_FR=ÅMÅŽÕÑ&dchild=1&keywords=5v+10A&qid=1618776029&s=electronics&sr=1-4

Mais 6A, je n'ai pas testé. Avec un SSD, ça suffirait sûrement.