Wenn du es gemacht hast wie im wiki beschrieben, sollte es funktionieren.
https://github.com/recalbox/recalbox-os/wiki/Manual-IP-settings-%28EN%29
Ich würde es persönlich auch eher über den Router konfigurieren.
Nach jedem recalbox Update musst du die IP Einstellungen erneut durchführen.
Folgendes ist vielleicht auch noch interessant für dich:
https://github.com/recalbox/recalbox-os/wiki/Externer-USB-Speicher-benutzen-%28DE%29