@paradadf Danke für Deine schnelle Antwort. Um ehrlich zu sein hätte die allerdings neue Fragen aufgeworfen (z.B.: WTF ist ein Pairingmode und wie wählt man ihn aus?)
Habe mittlerweile die Lösung selbst gefunden:
Ein Firmware-Update auf 1.32 bei meinem 8Bitdo SF30 Pro hat geholfen.
Vielleicht hilft es ja noch anderen.
PS.: Sollte ich mich hier dusselig angestellt haben, bitte ich ich um Vergebung. Dies war meine erste Anfrage in einem Forum überhaupt.