Bonjour @davidrandir
il existe différents formats de jeux pour dreamcast :
les jeux au format cdi
les jeux au format gdi accompagné de différrents fichiers bin
les jeux au format chd
Pour les jeux au format gdi+*.bin il te faut obligatoirement créer un dossier au nom du jeu pour mettre tout les fichiers.
ou tu peux convertir ces jeux en un fichier uniquement en chd avec gdi2chd.
il y a différents sujets qui traitent de la conversion sur le forum, utilise le fonction recherche ou consulter les sujets dans cette section en français et dans le forum english.