Gracias por los comentarios,
al final lo resolvi re instalando el sistema 4.0 de recalbox, ahora perfectamente puedo salvar partidas como se debe en cualquier juego de ps1, @GmoAndres lo que no quería hacer era exactamente eso, que el juego guardará automáticamente o guardar con el sistema hotkey y boton, quería salvar partidas en la "memory card" osea jugar como si de una ps1 se tratase, antes al apagar la recalbox perdia los datos, ahora con el sistema 4.0 anda de lujo y puedo guardar y cargar juegos sin problemas.
Saludos!