Bon, suite et fin. SSHFS n'a pas été chouette avec moi et me jette dès que je m'authentifie du coté du raspy. J'ai trouvé une solution un peu crade mais (très) fonctionnelle via l'ajout d'un point de montage dans le smb.conf qui pointe vers la racine de mon raspy. Du coup j'ai accès à tout directement depuis Nautilus ce qui est finalement encore plus simple que précedemment via WinSCP. 🙂