Oui, vraiment bizarre.
J'ai fait un autre essai en installant Recalbox 7.2.2 directement sur un pc portable, et la non plus, aucun problème de connexion.
Possible que cela vienne du raspberry Pi3b ou du dongle Bluetooth (Konig de 2018) ?
J'attendrai les mises à jour, mais je ne comprends pas ce qui cloche...