comme on est jamais aussi bien servi que par soi-même, je me réponds à moi même... 😆

zetof, pour le fait que les options de surcharge de core restent appliquées pour tous les jeux suivants, c'est normal, sur la doc on peut lire :

"Les surcharges de cores sont ajoutées au fichier /recalbox/share/system/configs/retroarch/cores/retroarch-core-options.cfg au lancement du jeu concerné, cela implique que, une fois le jeu fermé, elles seront sauvegardées dans ce même fichier. Pour éviter toute mauvaise surprise, nous recommandons de surcharger les clés dans le dossier avec des valeurs par défaut (par exemple fbneo-frameskip = "0") si vous tenez à surcharger un jeu en particulier avec des valeurs spécifiques (par exemple fbneo-frameskip = "2"), ainsi vous conserverez vos valeurs "de base" pour les fichiers n'ayant pas de surcharges personnalisées."
(doc recalbox)

donc il faut aussi un fichier "defaut" sur le répertoire pour tous les autres jeux:
nom du fichier : ".core.cfg"
contenu :
opera_hack_timing_1 = disabled
opera_dsp_threaded = enabled

bon, reste le problème que les 2 options du fichier ne se comportent pas pareil...

zetof