Bonjour @yan74
Tu peux tout à fait installer recalbox sur une clé et booter dessus, et installer tes roms sur un autre support, un DD interne, externe, via réseau etc...
Recalbox permet également le multi support pour les roms, tu as plusieurs share mais ils peuvent être reconnu comme un share "unique".
Le wiki peut t'être utile : https://wiki.recalbox.com/fr/home
J'espère avoir répondu à ta question.