C'est bon! Mon cher mari (qui dit lui même ne rien piger a tout ça) a trouvé la solution en "s'amusant" a changer chaque option du menu retroarch (hotkey + b)
Du coup dans ce menu, dans option, l'onglet "Dynamic recompiler" était en "disabled", en le mettant en "enabled" tout mon problème de son est réglé!
Comme quoi j'ai vraiment bien fais de l'épouser lol!
Merci pour les tentatives de coup de main!!