Après avoir tenté plein de combines en vain pour résoudre ce bug et continuer dans le jeu, j'ai finalement basculé sur un pi4 et recalbox 8.1 et j'ai pu reprendre la partie sans plus de souci !
J'en profite pour dire que je suis ravi de cet upgrade de mon matériel, avec des améliorations spectaculaire du rendu des jeux N64 et PSP (encore quelques bugs sur certains mais rien à voir avec ce que je pouvais avoir sur pi3).