Après quelques conseils reçus sur le Discord de Recalbox voici la solution qui a fonctionné pour moi :
- Changer le branchement via un autre port USB
- Supprimer la ou les partition avec MiniTool Partition Wizard
- Formater le SSd via Raspberry pi imager
- Installer Recalbox via Raspberry pi imager.
En espérant que cette solution fonctionnera pour d'autres.