Salut @daxou57 ,
J'ai le même soucis que toi en étant sur le RPI 3 B+, je me connecte puis le wifi s'active et il y a aucuns soucis. Mais une fois que la recalbox a été éteinte puis redémarré, le wifi ne fonctionne plus et un message d'erreur apparaît à l'endroit où on met le code wifi. Donc en gros il faut tout le temps remettre le code wifi. Mais il ne faut pas oublier que la version de recalbox pour le RPI 3 B+ est une version beta donc il y a encore quelques petits soucis (un peu moins depuis la dernière MAJ). Je te conseil de te connecter via le port ethernet si tu peux et là tu verras ça fonctionnera.
😉