J'ai trouvé la solution pour ceux et celles qui vont tomber sur ce post.
Télécharger et Installer WinSCP ou Terminal (Mac) Connecter vous à votre RecalboxLogin : root
Mot de passe : recalboxroot Cliquez sur "Ouvrir une console" Entrer la commande : mount -o remount, rw / puis Exécuter Repérez et éditez le script : /recalbox/system/resources/splash/recalboxintro.srt Supprimer la dernière ligne indiquant la version de Récalbox et enregistrer Repérez et supprimer : /recalbox/system/resources/splash/logo-version.png Repérez et créer un doublon de /recalbox/system/resources/splash/logo.png et renommez en logo-version.png qui va remplacer le fichier précédemment supprimé. Redémarrez
Voilà!!