PROBLEME RESOLU :
Avec Recalbox 8, il suffit de suivre les indications de Pitch64 disponible ici :
https://forum.recalbox.com/post/173552
En fait, le fichier "argononed.conf" est en fait bien modifié quand on utilise un terminal, mais il n'est pas bien pris en compte par la Recalbox, mais avec le script de Pitch64 et en suivant ses indications, tout est OK, mon fichier argononed.conf est bien pris en compte et les paramètres sont OK. Je peux donc activer tout le temps le ventilateur ou régler le déclenchement en fonction des températures.
Un GRAND merci à @Pitch64 pour son aide et sa patience sur le Discord Recalbox !
Super équipe ! Merci pour tout !