@alerson-jorge Não tenho certeza do que pode ser, o emulador de PSP não exige um CPU muito potente, o seu deveria ser o suficiente, e sua RAM é o suficiente também... Você tem muitos sistemas? Você está usando o tema padrão?
Talvez a placa de vídeo resolva o problema, mas pelo que sei o PSP exige apenas OpenGL 2.0, você pode verificar isso no menu do emulationstation, acho que em "sistema".
Se você está usando uma imagem oficial do Recalbox, não tem que se preocupar com a presença dos emuladores, não importa como está exibindo, o PSP está ali, funcionando para você ou não. Agora, se você está usando uma imagem modificada, dessas baixadas prontas na internet, o fórum não dá suporte para esse tipo de imagem, não dá para saber o que foi modificado.